Pojęcie
zaczyn
zaczyn — rzecz.
Zakwas, od którego prowadzi się chleb — w kuchennym zwyczaju Suwar chleb weselny nastawia się od zaczynu siedem dni przed weselem. Zaczyn rośnie sam, jeśli dać mu ciepło i czas; przegnieciony opada. Trzyma się go w dzieży przykrytej przy piecu. Powiada się w Suwarach, że z ludźmi jest jak z zaczynem: nie da się ich ugnieść do końca — trzeba im dać ciepło i czas. Zaczyn nastawiony w pierwszym dniu odliczania wraca na koniec jako łamany chleb weselny na stole.